Steffi’s Homepage

Da ich es Flo­rian nicht aus­re­den konnte, den Ver­such zu unter­neh­men Bier zu brauen, beschloss ich ihn dabei statt­des­sen zu unterstützen.

Am Frei­tag kam bereits das Brau­set aus den USA nebst den Zuta­ten für den ers­ten Ansatz (Ame­ri­can Cream Ale) an und so hieß es am freien Mon­tag Bier brauen.

Erstein­mal musste Flos Küche auf Hoch­glanz poliert wer­den (war auch nötig). Die Haare wurde unter einem Tur­ban ver­steckt und alle Uten­si­lien des­in­fi­ziert. Streng nach Rezept muss­ten wir Malz­ex­trakt und Hop­fen­pel­lets zum rich­ti­gen Zeit­punkt hin­zu­fü­gen, auf­ko­chen und unter­rüh­ren. Dann noch die 15 Liter vom Topf in einen rie­si­gen Plas­tik­bot­tich fül­len, Deckel drauf. Puh! Hefe ver­ges­sen! *%£(@*^£$&ø^˚! Deckel wie­der auf, Hefe rein, Deckel wie­der zu…

Jetzt steht der Fer­men­ter in Flos Klei­der­schrank und blub­bert fröh­lich vor sich hin. In einer Woche fül­len wir das dann in Fla­schen um und hof­fen, dass es wei­tere drei Wochen spä­ter genieß­bar ist.